¿Qué es concha calleja?

La Concha Calleja es una concha, un molusco marino, que habita en aguas tropicales y subtropicales de los océanos Índico y Pacífico. Son conocidas por su concha de color amarillo y marrón con patrones de líneas y espirales.

Este tipo de concha es muy apreciado en la gastronomía japonesa y en otros países asiáticos, donde se consume tanto crudo como cocido. Se suele utilizar en platos como sushi, sashimi, ceviche y otros platos de mariscos.

En algunas culturas, la concha Calleja también se utiliza con fines decorativos o incluso en la fabricación de joyas y accesorios.

Cabe mencionar que la pesca de la concha Calleja está regulada en muchos países para garantizar su sostenibilidad y evitar la sobreexplotación de esta especie.